Vechii greci considerau măslinul un simbol de bunătate și liniste, fapt care a dainuit pana in zilele noastre, ramurile de măslin simbolizand pacea. Maslinul se cultiva de multi ani si multe parti ale lui sunt utilizate pentru beneficiile lor măsline, ulei de măsline, lemnul fin chiar frunzele.
Rodul măslinului este verde și cărnoas devenind negru-violet atunci când este deplin matur, cu excepția unor soiuri care rămân verzi chiar și atunci când sunt ajunse la maturitate; alte soiuri devin aramii cand sunt copate. Din perspectiva sănătății, maslinele negre sunt superioare maslinelor verzi, deoarece acestea au un conținut sporit de minerale.